Tag Archive for Mi van itthon?

Hétvégére kínait? – Gasztro

A csípős-savanyú levest mindenki jól ismeri a kínai büfékből. Az ember azt gondolná, hogy bonyolult elkészíteni, de ez koránt sem igaz. Mellé bambuszos gombás csirkét készítettem főételnek, nem volt kérdés, hogy a leves is kínai (jellegű) lesz.

Disznótoros – Gasztro

Igazi téli “csemege”!  Minden évszaknak meg van a maga étele, és én pont emiatt imádom az őszt / a telet: kiadós, testes, “nehéz” ételek időszaka következik, csupa finomság, ami a kánikulában szóba se jöhet. Azért hogy tavasszal ne legyek rosszul a télen felhalmozott tartalék mértékétől, ezeket az ételeket is próbálom kicsit egészségesebben elkészíteni, illetve sűrűbben…

Indiai finomságok – Gasztro

Egyszerűen imádom ezeket az ízeket, fűszereket… a régi családi ebédeket juttatják eszembe, mikor édesanyám vega volt és a nagynénéméket láttuk vendégül ilyen finomságokkal. A főzés végére a  konyha romokban volt, rengetegféle ételt készítettünk, majd a perceken belül mindent megettünk. Az időtájt ismertem meg a Govinda éttermet is és a szakácskönyvükben rengeteg finomság lapul. Többek között…

Fogyókúrás vacsora – Gasztro

Kicsit meglepődtem mikor a férjem kijelentette, hogy ő párolt sárgarépát kér a csirke mellé köretnek… eddig hallani sem akart ilyesmiről. Még jó, hogy hazafelé beugrottam a piacra és vettem spárgát is, így hamar összeállt a fejemben a mai menü: grillezett csirkemell párolt sárgarépával, spárgával és új burgonyával.

Székelykáposzta – Gasztro

Ezen a héten Vecsésen a káposztáé a főszerep. Közeledik az ősz és ezáltal azon alapanyagok / ételek, melyek tartalmasabbak, valahogy melegséget sugároznak egy egy szürke esős borongós napon. Ezen alapanyagok egyike a káposzta, ami számomra tipikus őszi-téli étel, telis tele vitaminnal. Leginkább a vecsési savanyú káposzta a menő nálunk, abból szoktam készíteni a frankfurti levest vagy a…

Gasztro – Töltött csirke

Hihetetlenül finom étel. Tipikusan hétvégi vagy vendégváró finomság. Egy ízletes töltelék csodát tud tenni a csirkével.

Gasztro – Krumplis lángos

A lángosról mindig a strandolás, a vízpart, a nyaralás jut eszembe, akkor és ott “kötelező” enni egy lángost. Sajnos egyre többször csalódunk benne, mert már nem olyan mint régen: egyre kisebb, spórolósabb, és annál drágább….

Gasztro – Hideg meggyleves

Nyári kánikulában egy hideg meggyleves csodákra képes. Fontos szervezetünk megfelelő belső hűtése, még akkor is ha csak rövid ideig tart. De addig legalább jó, nagyon jó…

Gasztro – Saslik, sült oldalas

Hétvégére jó időt jósolnak a meteorológusok, vígan sütögethetünk, s miközben a gondosan előkészített finomságok a tűz fölött pirulnak, nekünk csak annyi dolgunk van, hogy hátradőljünk székünkben és kortyoljunk egyet boros vagy söröspoharunkból…