Tag Archive for vecsési savanyú káposzta

Munkaerőhiány: nincs, aki leszedje idén a káposztát

Nehéz évet könyvelhetnek el 2016-ban a káposztafélékkel foglalkozó magyar gazdaságok: ebben az évben betegségek sora tizedelte a növényeket, a piaci ár is alacsonyabb a korábbiaknál és a betakarításra sem nagyon találnak kétkezi munkást.

Vecsési Káposztafeszt 2015 – A program

Vecsés Város Önkormányzata és a Német Nemzetiségi Önkormányzat idén szeptember 26-27-én ? a Falusi Búcsút követő hétvégén ?  15. alkalommal rendezi meg országos hírű rendezvényét, a Vecsési Káposztafesztet.

Meghódították Berlint is a vecsési savanyúságok

Vasárnap véget ért a világ legnagyobb szabású mezőgazdasági, élelmiszer-ipari és kertészeti vására, a berlini Nemzetközi Zöld Hét (Internationale Grüne Woche). A magyar standon a vecsési savanyú káposzta aratta a legnagyobb sikert.

Töltött káposzta, ahogy kétszáz éve készítették

Borleves és töltött káposzta, ahogy több mint két évszázada készítették. Bónuszként egy igazi érdekesség, egyben remek fogás, ha valaki karácsonykor nem szeretne sem a halról, sem a savanyú káposztáról lemondani: savanyú káposzta hallal.

Savanyú káposzta készítése házilag

A savanyú káposzta az a savanyúság, amelyből minden télen rengeteget kellene fogyasztanunk. Tápanyagokban gazdag, sokféle vitamin és ásványi anyag-tartalma nagymértékben hozzájárul szervezetünk egészséges működéséhez. Fahordóban, műanyag edényben, vagy kerámia hordóban készíthetjük. Hagyományosan fahordóba teszik, és gumicsizmával tapossák, hogy a káposzta megtörjön, és levet engedjen.

A vecsési savanyúságról tárgyaltak

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Pest Megyei és Fővárosi Szervezete rendezésében a Pest Megyei Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatóságának munkatársai tartottak előadást augusztus 12-én Dunaharasztin. A szakemberek az élelmiszer-vállalkozók megjelent képviselőit a közelmúltban lezárult savanyúság-ellenőrzés időszerű kérdéseiről tájékoztatták.

Vecsési savanyúságokat is ellenőrzött a Nébih

Termék-ellenőrzési sorozatának folytatásaként savanyúságokat tesztelt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), a szúrópróbaszerűen megvizsgált 52 termékből 27 esetében kellett hatósági eljárást indítani, a tapasztaltak és a vizsgálati eredmények alapján országos célellenőrzést rendeltek el.

Savanyú káposzta: az igazi multivitamin

A savanyú káposzta a téli táplálkozás egyik fontos alapanyaga. Tápanyagokban gazdag, sokféle vitamin és ásványi anyag-tartalma nagymértékben hozzájárul szervezetünk egészséges működéséhez. Összegyűjtöttünk pár hasznos információt, hogy miért is érdemes rendszeresen fogyasztanunk.