Tag Archive for vecsési savanyú káposzta

Gondolta volna, hogy a vecsési savanyú káposzta, nem is vecsési?

Felemás évet zárnak a káposztaféléket termelő magyar gazdálkodók. Míg az év első fele jól alakult az ágazat számára, az utóbbi időszakban mind a kereslet, mind pedig a csökkenő árak megnehezítették életüket. Vecsésről szinte teljesen eltűnt a termelés, csak a feldolgozás, a savanyítás maradt.

Vecsési Káposztafeszt 2013 – A program

Szeptember 22-én, vasárnap rendezik meg az idén 13. alkalommal a Vecsési Káposztafesztet, melynek programfüzete megtekinthető honlapunkon.

Megválasztották az értéktár bizottság tagjait

Pest Megye Önkormányzatának Közgyűlése az 2012. októberi ülésén fogadta el a megyei értéktár létrehozásáról és a Megyei Értéktár Bizottság megalakításáról szóló előterjesztést. 2013. április 16-án jelent a magyar nemzeti értékek és a hungarikumok gondozásárólkormány rendelet, mely meghatározza a bizottság létrehozásának és működésének szabályait.

Az áramot is a savanyúkáposztából nyerik

A “franciák Vecsése”, pontosabban a Strasbourg városától mintegy 20 kilométerre délre elterülő Krautergersheim és vidéke, a franciák savanyú káposztájának (choucroute) őshazája.

Húzóágazattá vált a turizmus Pest megyében

Az országos átlagot meghaladó mértékben nőtt tavaly a Pest megyébe látogató és ott megszálló turisták száma, a legkedveltebb célpont változatlanul a Dunakanyar, a leglátogatottabb rendezvény a mogyoródi Forma 1, de a vecsési káposztafesztivál népszerűsége is nő- közölte a KSH adataira, illetve saját tapasztalataikra hivatkozva Ambrus András, a megyei önkormányzat sajtófőnöke.

Kossuth Rádió: A vecsési káposzta

A vecsési savanyú káposzta fogalom. Már-már hungarikum. A magyaroknak savanyú, a sváboknak édes ? merthogy ebből élnek. Vagy éltek? Mert ma már kevesen termelnek káposztát, inkább csak itt savanyítják a máshonnan vett alapanyagot, pedig az igazi vecsési káposztának nincsen párja.

A vecsési savanyú káposzta titka – Gasztro

A Budapesttől néhány kilométerre található, mára már várossá fejlődött egykori nagyközség, Vecsés leginkább a káposztáról és savanyúságairól híres. Az itt készült termékek határon innen és túl egyaránt keresettek. Mi a vecsési savanyú káposzta ízének és népszerűségének titka? A titok abban rejlik, hogy a kiváló minőséghez minden feltétel adott. A kedvező éghajlat, a könnyen felmelegedő homoktalaj,…

Székelykáposzta – Gasztro

Ezen a héten Vecsésen a káposztáé a főszerep. Közeledik az ősz és ezáltal azon alapanyagok / ételek, melyek tartalmasabbak, valahogy melegséget sugároznak egy egy szürke esős borongós napon. Ezen alapanyagok egyike a káposzta, ami számomra tipikus őszi-téli étel, telis tele vitaminnal. Leginkább a vecsési savanyú káposzta a menő nálunk, abból szoktam készíteni a frankfurti levest vagy a…

Káposztafesztivál tizenkettedjére

 A mezőgazdasági betakarításhoz kapcsolódó ünnepeknek mindig is volt valami bájuk, legyen szó szüreti mulatságról vagy éppen káposztafesztiválról. Ez utóbbiért nem is nagyon kell messzire menni a fővárosiaknak sem, kocsival a ferihegyi gyorsforgalmi úton bő negyed óra alatt elérhető Vecsés és az idén 12. alkalommal megrendezendő Káposztafesztivál.

Mitől vecsési a savanyúság? – Gasztro

  Magyar termék egyáltalán a vecsési savanyúság, vagy csak a csomagolás ébreszt bennünk nosztalgiát? Hogyan és miképpen őrizhetők meg a tradíciók?